重庆必吃美食,带你感悟舌尖上的重庆!_历载火

浏览次数:154 发布日期:2020-01-06

重庆,依山傍水风景如画,素来有三美之称:美景、美人、美食。不过再好看的美景和美人都不如吃一顿重庆美食来得痛快,在重庆这个发展迅速的城市,隐藏着许多古老的美食,今天我们一起去探秘那些重庆必吃美食吧,带你感悟舌尖上的重庆。

1.重庆火锅

说到重庆美食怎么少得了深受大家喜爱的重庆火锅呢,一般来说重庆火锅以麻辣为主要特征,花椒的麻与辣椒的辣相融相生,再与牛油的醇厚香气交叉萦绕,口鼻扑香,只叫人垂涎三尺,特色毛肚、鸭肠、嫩牛肉在汤汁里涮烫后,诱人无比,实属人间美味。

正是因为重庆火锅充分彰显了重庆的特色,因而早在2016年就已被选为重庆十大文化符号之首,成为重庆的代表性名片,并且,在重庆平均每两百米就有一家火锅店,由此可看出重庆火锅产业的繁荣与兴旺,也可以看出重庆火锅的受欢迎程度之高。

2.豆花

重庆作为美食之都,有着数不尽的美食,而这些美食大多都藏在街头巷尾的小店里,走进街边小店,我们可以尝到一种便宜又好吃的美食——豆花。豆花是黄豆制作而成的一类美食,有一股淡淡的清香味,蘸上调料,豆香味在口腔中爆发,口感香嫩,并且性价比还十分高哦!

3.酸辣粉

酸辣粉是一种传统小吃,常见于重庆的街头小巷,味道十足的汤汁充分被粉条吸收,再撒上花生碎香菜末,吃起来滋味十足又回香无穷,麻辣酸香的气息更是让人吃完一碗还想再来一碗。

4.毛血旺

毛血旺是重庆的特色菜,以鲜嫩的血旺为主,配以肉片、猪肝、木耳、豆芽等配菜,汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚,是必点的重庆江湖菜之一,吃重庆毛血旺不仅能补血和清热解毒,同时还能让你的味蕾瞬间被唤醒,充分享受麻辣滋味,食欲大增。

5.重庆小面

在重庆与火锅齐名的还有一样美食,那就是重庆小面。重庆小面也是重庆代表性的美食之一,无论是红烧牛肉面还是泡椒鸡杂面,又或者是简单的麻辣小面,都香味扑鼻,汤汁浓郁入口筋道,好吃得让人窒息。对山城人来说,早上来一碗重庆小面,可以提升醒脑,中午来一碗小面可以瞬间驱散饥饿感,而晚上来一碗则能圆满地结束这一天,可以说重庆人的一天都饱含在重庆小面里。

而若你想吃到正宗的重庆小面还得去街头小巷,那些往往打着小面多少强招牌的店,真实性有待考究,正宗的重庆小面往往藏于街边,几张桌子,甚至几根凳子,看似不起眼,但却能让人排起长队,只为等那一碗热气腾腾的重庆小面。

6.万州烤鱼

万州地处于重庆东北部,他们用一道特色菜征服了世人的胃——万州烤鱼。万州烤鱼是出了名的好吃,用铁架将洗净的鱼用炭火烤出来,再添上佐料辅以配菜,吃起来外酥里嫩,十分入味,鱼的鲜美与重庆的麻辣特色相结合,缔造了一道传承至今的经典美味,不过万州烤鱼名气越大,模仿者就越多,想要吃到正宗的万州烤鱼还得先了解清楚老板是否为万州本地人,避免吃到“冒牌货”哦!

7.黔江鸡杂

黔江位于重庆东南部,地处武陵山区,素有“渝鄂咽喉”之称,此地的人们对美食有着自己独特的见解,经过多年的传承与发展,用鸡杂征服了世人的胃。黔江鸡杂沿袭了重庆麻辣的特色风味,用鸡心、鸡肠、鸡肝等鸡内脏为主料,添加香芹、洋葱等辅料提味,麻辣鲜香,一顿能吃上好几碗。这样一款料足、味够的美食来重庆一定要尝一尝,能带你打开平价美食的新世界。

不过在众多的美食分类中,还是重庆火锅加盟店的数量越来越多更大,扩散范围更广,近年来,重庆火锅不断壮大发展,在各地都有加盟店,比如拥有八十多年品牌历史的朝天门火锅,就用加盟的形式在170多个城市开店,全球加盟店超过700家,让各地朋友足不出户就能品尝到正宗的重庆美味。

并且朝天门火锅还有着自己独特的文化——玺文化,在装修上多出运用了“玉玺”、“圣旨”、“浮雕”这些富有历史感的元素,并将浓厚的巴渝文化和“玺印”文化巧妙的融入菜品摆盘之中,呈现出一场真正的视觉盛宴。在此,朝天门火锅欢迎全球食客前来品鉴,也期待着有投资意向的朋友来重庆总部考察参观!